食品加工業(yè)中可以使用的手套有哪些？
無論是個人家庭，還是食品生產(chǎn)工廠，或是餐飲業(yè)，食品安全都極為重要！在食品生產(chǎn)過程中佩戴手套已逐漸形成習(xí)慣，以下是食品加工業(yè)常用的幾種防護(hù)手套：
1.天然乳膠手套:十分貼合手部，佩,戴起來不影響手部動作靈活。但天然乳膠手套中含天然乳膠，很有可能會導(dǎo)致過敏癥狀，另外天然乳膠手套為白色或乳白色，一旦破損，碎片夾雜在食品中不容易辨別。
2.丁腈橡膠手套:丁腈橡膠手套的主要成分是丁腈膠乳。丁腈橡膠手套除開有著天然乳膠手套的優(yōu)勢外，還具備優(yōu)良的有機(jī)化學(xué)安全防護(hù)特性、抗酸堿性和植物油脂*重要的是丁腈橡膠手套沒有天然乳膠，不容易讓用戶造成皮膚過敏。
3.PVC手套:在食品服務(wù)項(xiàng)目和食物提前準(zhǔn)備全過程中，愈來愈多的人應(yīng)用PVC手套，它沒有天然乳膠，表層光潔，便于脫穿，迎合兩手。與此同時這類手套也可運(yùn)用在別的行業(yè)，包含診療和清理。
4.PE手套:PE手套是聚材料，可以接觸食物，但兩者都不很耐熱5.TPR手套:TPR手套是一種熱塑性彈性體手套，具有高彈性和耐損的特性，適合于食品加工行業(yè)使用 。作為直接接觸食品的手套，如何區(qū)分是否可以用于食品加工？
食品手套通常被稱為多用途手套，是為短期使用而生產(chǎn)的，需要經(jīng)常更換。作為食品級手套，必須通過食品級接觸安全材料的測試，必須具有相關(guān)的食品級證書，例如SGS的食品級手套測試證書。檢測機(jī)構(gòu)也需要按照相關(guān)**標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測試。乳膠和丁腈食品手套應(yīng)符合《食品安全**標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用橡膠材料及制品》的要求，而PVC和PE食品手套應(yīng)符合《食品安全**標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品》的要求。
那么哪些食物是不能用手直接接觸，需要戴手套的呢？做新鮮蔬果、沙拉及沙拉配料、冷肉及三明治、面包、吐司等需要高溫加熱的肉類都是直接接觸的。只要是接觸食物或加工食品的，都必須經(jīng)過檢測、認(rèn)證后，才可以在食品加工業(yè)中使用！
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